Amandelen

Waar komt de amandel vandaan?

De amandel is afkomstig van de amandelboom. De amandelboom is een sierlijke loofboom vol met mooie rozen. Deze bomen groeien in bergachtige mediterraanse gebieden. In de kleine loofboom groeien steenvruchten met amandel. Gemiddeld geeft ongeveer twintig procent van de bloemen een noot. Dit percentage is afhankelijk van het klimaat, de hoeveelheid bijen en de gezondheid van de boom. 

Waarom zijn amandelen gezond?

Noten zijn gezond, maar wist je dat de amandel een van de gezondste producten voor het menselijk lichaam is? Ze zijn rijk aan mineralen en vitamines. De vitamine E houdt de huid, rode bloedcellen, zenuwen, spieren en hard gezond. Het verkleint het de kans op hart- en vaatziekten. Ook verlagen amandelen het cholesterolniveau, maar ook op de bloeddruk. Uit diverse onderzoeken is gebleken dat amandelen ook beschermen tegen diabetes. En alsof dit nog niet voldoende is, blijken deze noten ook nog rijk aan vezels te zijn. Vezels helpen bij spijsverteringsklachten en stoelgangproblemen. Daarnaast bevat de noot weinig verzadigd vet en veel gezonde onverzadigde vetten. 

Waarvoor kun je amandelnoten gebruiken?

Deze superfood is superlekker en gezond als tussendoortje, maar ook om te vermengen in een salade met verse groente. Of in een noedelsgerecht. En wat dacht je van appeltaart met een mix aan noten? Maar ook een handje amandelnoten is lekker bij het ontbijt. 

Welke soorten zijn verkrijgbaar?

Amandelen zijn verkrijgbaar in twee soorten, de zoete amandel en de bittere amandel. De zoete variant is verkrijgbaar bij Bakwinkel.  Deze soort is verkrijgbaar in diverse varianten: bruin, blank en geroosterd.  Blanke amandelen zijn ontveld en de bruine variant niet. Het voordeel van de bruine variant is dat deze net iets meer gezonde voedingsstoffen bevat dan de witte variant. In het bruine vlies zitten veel voedingsstoffen. Wist je dat deze blanke variant perfect is voor het bereiden van amandelspijs en nougat?

Meer informatie?

Ben je op zoek naar verse, kwalitatieve amandelen, kijk dan op de webshop Bakwinkel en bekijk het brede assortiment. Heb je advies nodig? Schroom dan niet om contact op te nemen de bakkers van Bakwinkel.