Biologisch brood 

Bij Bakwinkel kun je alle ingrediënten kopen die je nodig hebt voor biologische broden bakken. Denk bijvoorbeeld aan biologisch meel, biologische bloem en biologische gist. Je kunt altijd contact met ons opnemen bij vragen over onze biologische producten.

Jazeker! Ook biologische broodmixen koop je bij Bakwinkel. Als je zelf biologische broden wil bakken, moet je erg opletten dat je ingrediënten allemaal biologisch zijn. Met een biologische broodmix weet je alvast dat de ingrediënten in de mix biologisch zijn. Als je nog melk en gist toe moet voegen, moet je alleen nog opletten dat deze ingrediënten ook biologisch zijn.

Biologische broodmixen kunnen soms E-nummers bevatten. Sommige E-nummers zijn onder strenge voorwaarden toegestaan in biologische broden. Als het EU-biologo op de broodmix staat, weet je dat de mix toch echt biologisch is. “Biologisch” is namelijk een beschermde term. Een broodmix mag dus niet zomaar als biologisch aangeduid worden.

Als een brood of ingrediënt als biologisch wordt omschreven, is dit ingrediënt of dit brood echt biologisch. Anders mag het niet biologisch genoemd worden. Maar als je voor jezelf biologisch broden wil bakken, hoef je niet aan de regels te voldoen. Je verkoopt ze dan immers niet als biologisch broden. Als je wil dat je brood zo biologisch mogelijk is, zorg je ervoor dat je ingrediënten allemaal biologisch zijn. Een brood mag officieel biologisch genoemd worden wanneer het graan biologisch geteeld is en minstens 95% van de landbouwproducten in het brood biologisch zijn.