Zijn er gezondheidsvoordelen aan het eten van zaden?

Absoluut! Zaden zijn rijk aan gezonde vetten, vitamines, mineralen, antioxidanten en voedingsvezels. Ze kunnen helpen de gezondheid van het hart te verbeteren, ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te bevorderen en zelfs je immuunsysteem te versterken. Het eten van een dieet met deze kleine krachtpatsers kan gunstig zijn voor je algehele gezondheid en welzijn.

Hoe kan ik zaden toevoegen aan mijn baksels?

Er zijn tal van manieren om zaden in je baksels te verwerken! Probeer ze toe te voegen aan koekjesdeeg, muffinbeslag, muesli, brood of strooi er zelfs wat over je gebakken producten. Je kunt ook proberen de zaden te vermalen en ze toe te voegen aan een rub voor geroosterd vlees of om notenboter te maken. Met een beetje experimenteren kun je manieren vinden om deze superfoods in bijna elk recept op te nemen!

Waar kan ik de beste zaden kopen?

Bij Bakspullen koop je de beste zaden van hoge kwaliteit om mee te bakken. Onze experts selecteren de zaden zorgvuldig en stellen bovendien de lekkerste pitten-en-zaden mixen samen zodat je met een gerust hart kunt bakken!

Waar vind ik recepten met zaden?

Op onze website vind je heerlijke recepten met verschillende soorten zaden! Van chewy chia-chocoladekoekjes tot mueslirepen met hennepzaad, we hebben tal van recepten waarin zaden op unieke en smaakvolle manieren zijn verwerkt.

Zijn er gezondheidsvoordelen aan het eten van zaden?

Absoluut! Zaden zijn rijk aan gezonde vetten, vitamines, mineralen, antioxidanten en voedingsvezels. Ze kunnen helpen de gezondheid van het hart te verbeteren, ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te bevorderen en zelfs je immuunsysteem te versterken. Het eten van een dieet met deze kleine krachtpatsers kan gunstig zijn voor je algehele gezondheid en welzijn.

Noten - Een gezonde toevoeging

Noten

Noten hebben een reputatie als gezonde snack, maar ze zijn ook perfect voor het maken van allerlei baksels. Of je nu verlangt naar zoete koekjes, cakes of gebakken luchtige broodjes, noten kunnen de smaak en textuur verbeteren. Niet alleen staan ze bekend om hun geliefde smaakcombinaties met chocolade of honing, maar ook vanwege veelzijdige toepassingen in tal van recepten. Bij onze bakwinkel hebben we een breed assortiment aan noten die je kunt gebruiken voor heerlijke baksels. Ga ermee aan de slag en geniet van de resultaten!

Noten kopen

Noten zijn altijd lekker. Je kunt verse noten eten als tussendoortje of als lekkere snack. In een boterhammenzakje doe je wat nootjes uit een notenmix om mee te nemen naar school of het werk. En voor de tv eet je lekker borrelnootjes.

Maar met nootjes kun je veel meer dan je misschien zou denken. Zo kun je met pinda's pindakaas maken. Met andere noten maak je natuurlijk een ander soort notenpasta. Met amandelschaafsel maak je lekkere koekjes. Met amandelmeel maak je brood, koekjes of pannenkoeken. En met pistachenoten maak je zelf heerlijk pistache ijs.

Omdat nootjes zo veelzijdig zijn, zijn ze voor iedereen een must om in huis te hebben. De echte thuisbakker maakt natuurlijk een verrukkelijke notencake met noten. Een student kan niet zonder studentenhaver. En niemand kan zonder een gezond ontbijtje met muesli of een gezond en lekker tussendoortje met pinda's, cashewnoten of walnoten.

Daarom vind je bij Bakwinkel de lekkerste verse noten en notenmixen. Noten zijn een echte superfood. Omdat ze zo gezond zijn, nemen we noten bij Bakwinkel erg serieus. Daarom koop je bij ons een heerlijke ongebrande notenmix of een ongezouten notenmix. Zo blijven jouw noten gezond en voedzaam.

Gezond tussendoortje

Noten zijn dus ontzettend gezond. Maar waarom dan?

Nootjes bevatten enorm veel voedingsstoffen, zoals vitamine B, vitamine E, ijzer, vezels en eiwitten. Daarnaast zijn ze een bron van energie, waardoor ze erg geschikt zijn als ontbijt of een vullend en voedzaam tussendoortje. Je kent de reclame wel van de pindakaas. Het is niet helemaal gelogen dat je groot wordt met pindakaas.

Omdat noten zoveel energie, voedingsstoffen en gezonde vetten bevatten, helpen ze kinderen van energie te voorzien zodat ze lekker kunnen spelen. Maar ook voor volwassenen zijn noten belangrijk. Die energie heb je natuurlijk ook nodig voor je werk, hobby's en huishoudelijke taken. Een energie dip kun je snel omzeilen met een handje noten. En die voedingsstoffen blijven volwassenen ook gewoon nodig hebben.

Er zitten veel vetten in nootjes. Je moet er dan ook niet te veel van eten. Maar met mate zijn die vetten helemaal niet slecht. We hebben deze plantaardige vetten juist nodig! Onverzadigde vetten kunnen cholesterol helpen verlagen, waardoor de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Dit effect op je gezondheid krijg je al als je elke dag een handje ongezouten nootjes eet. Dat noemen we dus een superfood!

Bakken met noten

Je kunt nootjes eten als een tussendoortje, maar je kunt ook bakken met nootjes. Zo vind je op onze website recepten met noten die jouw gerecht lekkerder en gezonder maken. Zo kun je kip tikka masala maken met cashewnoten om een lekkere notensmaak te geven aan dit Indiase gerecht. Of maak een groenten wok gerecht met noten zoals cashewnoten en amandelen en zaden zoals sesamzaad en pompoenpitten.

Natuurlijk passen noten ook bij gebak en dessert. Met pistache maak je zelf heerlijk pistache ijs. Notenkoekjes kun je maken met grof gehakte hazelnoten, pecannoten, macadamia en walnoten. En chocolade natuurlijk. Hazelnoten en macadamia noten passen perfect bij chocolade, waardoor je deze noten goed kan gebruiken in chocolade koekjes of chocoladetaart.

Bij een appeltaart passen de meeste nootjes. Je kunt dus onze ongezouten notenmix gebruiken voor jouw appelgebak. Zo zijn pecannoten en hazelnoten erg lekker in appel-kaneel cake. Maar je kunt ook amandelen en cashewnoten gebruiken. In onze ongezouten notenmix zitten heerlijke noten die perfect bij jouw appeltaart passen.

Nougat maken

Ten slotte willen we het nog hebben over nougat. Nougat is een favoriet tussendoortje of dessert en je kunt het makkelijk maken met noten. Je gebruikt amandelen voor nougat maken. Voor een basisrecept nougat heb je alleen geroosterde amandelen, glucosestroop, water, honing, eiwit en fijne kristalsuiker nodig. Dan maak je zelf van die heerlijke kleverige nougat. Verder heb je alleen nog een bakblik, suikerthermometer en velletjes ouwel nodig. In plaats van ouwel kun je ook een kleurenprinter met eetbare inkt gebruiken.

Maar amandelen zijn niet de enige noten die je kunt gebruiken voor nougat maken. Zo kun je naast amandelen ook wat walnoten en hazelnoten meeroosteren in de oven voor een ander soort nougat. Of gebruik pistache noten samen met amandelen in je nougat. Dan geef je een leuk kleurtje aan je nougat en een lekker smaakje. Pistache past namelijk ook perfect bij nougat.

Je hebt dus ontzettend veel keuze als je wil koken of bakken met noten. Als (thuis)bakker wil je dus altijd noten in huis hebben. En met onze ongebrande notenmix of ongezouten notenmix heb je een notenvariatie waar je ontzettend veel lekkere baksels mee kan maken.

Amandelmeel maken

Met amandelen kun je zelf makkelijk amandelmeel maken. Natuurlijk kun je bij Bakwinkel ook amandelmeel kopen, maar het meel zelf maken van amandelen is toch wat leuker. Nog een reden dus om noten in huis te halen.

Maar waarom zou je amandelmeel willen maken? Je kunt met alle soorten meel bakken, maar amandelmeel heeft twee grote voordelen.

Ten eerste is amandelmeel koolhydraatarm. Amandelmeel bevat slechts 10 gram koolhydraten per 100 gram meel. Roggevolkorenmeel daarentegen bevat wel 56-57 gram koolhydraten per 100 gram meel. En voor tarwemeel is dat zelf 69 gram. Amandelmeel is dus perfect om een keto-vriendelijk gerecht mee te bakken.

Daarnaast is amandelmeel, in tegenstelling tot tarwemeel en roggemeel, glutenvrij. Als je glutenvrij eet, kun je dus gebak en brood bakken met amandelmeel.

Amandelmeel maak je makkelijk zelf met geblancheerde amandelen of met amandelschaafsel. Je maalt de amandelen in een hakmolentje of keukenmachine totdat je amandelmeel hebt. Zo kun je ook zelf bepalen hoe fijn je het meel wil hebben. Zo gedaan dus!

Naast amandelmeel kun je ook andere soorten notenmeel op deze manier maken, zoals hazelnootmeel, kastanjemeel en pistache meel. Voor hazelnootmeel maken gebruik je blanke hazelnoten en een keukenmachine, hakmolen, staafmixer of blender. Voor pistachenoten meel maal je gepelde pistache noten zonder vliesje.

Kastanjemeel maken is superleuk voor de herfst. Kastanjemeel maken is iets lastiger, omdat je de kastanjes eerst moet poffen. Nadat je de kastanjes hebt gepoft in de oven, verwijder je de schil en breek je de kastanjes in stukjes. Deze stukjes moeten ook nog twee uur in de oven. Dan kun je de kastanjes malen net zoals de andere noten om heerlijke kastanjemeel te maken.

Pindakaas en pindasaus maken

Met noten kun je ook lekkere sauzen en smeersels maken, zoals pindasaus en pindakaas. Naast pindakaas kun je ook andere notenpasta maken, zoals hazelnootpasta, pecannotenpasta, walnotenpasta en amandelpasta.

Eerst de saus. Zelf saté saus of pindasaus maken is helemaal niet moeilijk. Je kunt satésaus namelijk maken van pindakaas! Verder voeg je water toe om de structuur van een saus te krijgen. Dan mix je er nog wat ketjap en sambal doorheen. En voilá, een heerlijke pindasaus. Je kunt ook nog bruine suiker en limoensap toevoegen naar smaak. Bekijk ook ons recept voor zelf pindasaus maken.

Die pindakaas maak je natuurlijk ook zelf. Voor pindakaas maken gebruik je geroosterde ongezouten pinda's. Je kunt zelf wel een snufje zeezout toevoegen. Je roostert dan eerst de pinda's in een koekenpan. Dan maal je ze in een blender of keukenmachine totdat het een pasta is. Als je zeezout gebruikt, voeg je dat pas toe als je al een pindakaas pasta hebt.

Dit is een recept met zo weinig mogelijk ingrediënten. Eigenlijk maar één: pinda's. Maar je pindakaas kan op deze manier wat moeilijk smeerbaar zijn. Dat maakt natuurlijk niet uit als je er meteen satésaus van maakt, maar als je pindakaas voor op je boterham wil maken, kun je het beste nog wat olie toevoegen. Met een scheutje arachideolie maak je een verrukkelijke smeerbare pindakaas. Arachideolie, ook wel bekend als pindaolie of aardnotenolie, wordt gemaakt van pinda's. Dat past dus perfect bij pindakaas!

Op deze manier kun je ook andere notenpasta's maken. Als je zachte noten, zoals cashewnoten en amandelen gebruikt, hoef je deze niet te roosteren. Je kunt ze gewoon in je blender doen. Ook hier kun je er daarna nog wat zeezout, fleur de sel of Himalaya zout bij strooien. En met een notenpasta kun je ook mixen. Maak bijvoorbeeld een notenpasta met walnoten, pecannoten en amandelen.

Als een echte thuisbakker koop je geen pindakaas, satésaus of notenpasta. Je maakt het gewoon lekker zelf!

Muesli maken

Als een lekker notenbrood met zelfgemaakte pindakaas niet jouw ding is, ontbijt je misschien liever met muesli. Muesli bestaat uit havervlokken en kan ook fruit en chocolade bevatten. Als je zelf muesli maakt, kun je jouw ontbijt precies maken zoals jij het wil. Voeg bijvoorbeeld noten toe aan je muesli!

Wordt het je nu te gek met al die noten? Luister – of lees – nog even door, want muesli met nootjes maakt jouw ontbijt lekkerder, gezonder en meer vullend. Zo krijg jij in de ochtend de energie die je nodig hebt om jouw dag te beginnen.

Je kunt muesli kopen en eraan toevoegen wat je wil. Je koopt dan eigenlijk gewoon havervlokken en voegt de nootjes, zaden, chocola en het fruit zelf toe.

Je maakt jouw muesli nog lekkerder door walnoten, sesamzaad, rozijnen en zonnebloempitten toe te voegen aan je havervlokken. De walnoten kun je breken en er zo ingooien. Als je cashewnoten toe wil voegen, gebruik je gebrande ongezouten cashewnoten. Je kunt ook amandelen, hazelnoten en pecannoten toevoegen aan je muesli. En voor de kerst maak je muesli of granola met appel, kaneel en macadamia.

Zelf muesli maken is dus helemaal niet lastig. Je voegt eigenlijk gewoon lekkere en gezonde nootjes toe aan je havervlokken om van je ontbijt een feest te maken. Wat ga jij in je muesli doen?

Noten zijn dus niet alleen een lekker en gezond tussendoortje. Ze zijn onmisbaar in de keuken voor kook- en bakprojecten. Bestel dus snel je noten, notenmixen en notenmeel bij Bakwinkel!