Koolhydraatarm brood

Wat zijn de voordelen van koolhydraatarm brood?

Een gemiddelde broodsoort bevat tussen 40 en de 55 gram koolhydraten per 100 gram. Wit brood bevat tussen de 50 gram koolhydraten, en bruinbrood rond de 40 gram. Een voordeel van bruinbrood is dat het beter vult, dit komt omdat in dit type brood meer vezels zitten. Een koolhydraatarm brood bevat zo’n 30% minder koolhydraten dan een gemiddeld broodsoort. Sojameel is een belangrijk ingrediënt van koolhydraatarm brood. 

Wat zijn de nadelen van keto brood? 

Het nadeel is dat de smaak een stuk minder lekker is waardoor het brood toevoegingen krijgt om de smaak te verbeteren. Denk aan ingrediënten als olie, margarine of palmvet. Je begrijpt dat door deze toevoegingen meer calorieën in keto brood zitten doordat er meer vetten zijn toegevoegd dan in regulier brood. Een voordeel van keto brood is dat door deze toevoegingen je iets langer verzadigd bent door het hogere eiwit- en vetgehalte, dus minder eetlust. 

Hoe kun je je lunch of ontbijt nog gezonder maken?

Wil je op je calorieën letten, dan is koolhydraatarm brood een goed alternatief voor regulier brood. Er zijn nog meer makkelijke manieren om bij het ontbijt of lunch minder koolhydraten te eten. Wat dacht je van het type beleg? Het zou eeuwig zonde zijn om je koolhydraatarm broodje te beleggen met koolhydraatrijk beleg zoals chocopasta, jam en hagelslag. Kies voor een koolhydraatarm lunch of ontbijt door het brood gezond te beleggen met kipfilet, avocado, ei, hummus en hüttenkäse. Voor de afwisseling kun je ook ingrediënten met elkaar combineren, bijvoorbeeld een broodje met sla, tomaat, komkommer en geprakte avocado en ei. Smakelijk eten!

Wat heb je nodig voor koolhydraatarm brood bakken?