0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat zijn zuidvruchten?

Zuidvruchten was van oudsher de naam voor vers en gedroogd fruit dat verbouwd werd rond de Middellandse Zee. Denk bijvoorbeeld aan rozijnen en krenten, pruimen, dadels, vijgen en abrikozen. 
 
Nu gebruiken we de term “zuidvruchten” niet meer voor alle vruchten, gedroogd of vers, die voorkomen rond de Middellandse Zee. Het is nu een verzamelnaam voor alle gedroogde vruchten. Verse pruimen zijn dus geen zuidvruchten meer, maar gedroogde appeltjes wel. Zuidvruchten betekent nu dus hetzelfde als gedroogd fruit. 
 
Je kunt veel soorten fruit drogen en gedroogd kopen. Zo kun je gedroogde peren, gedroogde mango en gedroogde kaki onder de zuidvruchten rekenen. 
 
Een bijzondere vorm van gedroogd fruit is tutti frutti. Tutti frutti is een mix van gedroogde vruchten. Je kunt tutti frutti maken van alle soorten gedroogde vruchten, zoals gedroogde abrikoos, gedroogde appel en gedroogde pruim. Vaak zijn de gedroogde vruchten in tutti frutti klein gesneden en gekonfijt, maar dat hoeft niet. Tutti frutti kun je zelf maken of kopen bij Bakwinkel.

Waarom zuidvruchten?

Waarom zou je zuidvruchten eten in plaats van vers fruit? Is vers fruit niet gezonder en lekkerder dan gedroogd fruit? Niet per se. Er zijn een aantal redenen waarom je zou kiezen voor gedroogde vruchten:

  • Zuidvruchten zijn een stuk langer houdbaar dan verse vruchten. We hebben het allemaal wel meegemaakt dat we fruit kopen en dan laten verrotten in de fruitmand. Gedroogd fruit kun je vaak wel zes tot negen maanden bewaren.
  • Zuidvruchten zijn erg gezond. Ze bevatten veel vitaminen, mineralen, gezonde vetten en vezels. Ze zijn dus een goede toevoeging aan een gezond dieet.
  • Gedroogde vruchten bevatten meer voedingsstoffen dan verse vruchten. Dat komt doordat deze voedingsstoffen geconcentreerd worden wanneer je het fruit droogt. Daardoor bevatten gedroogde vruchten meer ijzer, calcium, vezels en vitamine B dan vers fruit.
  • Gedroogde vruchten zijn een leuk en makkelijk tussendoortje. Ze nemen niet veel plek in en lijken qua vorm en structuur op chips. Daardoor kun je ze makkelijk meenemen naar school of naar het werk. Daarnaast kun je ze ook lekker door je muesli of yoghurt mengen. Maak bijvoorbeeld yoghurt met gedroogde cranberries of met sultana rozijnen. Zo maak je jouw ontbijt lekker zoet op een gezonde manier.

Bakken met gedroogd fruit 

Naast een tussendoortje is gedroogd fruit ook lekker om mee te bakken. Bekijk eens onze recepten met zuidvruchten. Zo kun je gedroogde dadels gebruiken om je chocoladetaart meer smaak te geven. Je kunt dadels ook lekker mixen in een smoothie. Vijgen kun je heerlijk meebakken met je brood of toevoegen aan je salade. En met krenten en rozijnen maak je natuurlijk heerlijke krentenbollen of oliebollen. Je hebt gedroogde vruchten dus vaak nodig als je van bakken houdt. 
 
Gedroogd fruit kun je makkelijk gebruiken in gebak. Je moet je gedroogde vruchten dan laten wellen in lauwwarm water. Hiermee laat je het fruit weer opzwellen. Als je bijvoorbeeld gedroogde abrikozen twintig minuten laat wellen in lauw water, kun je ze gebruiken voor abrikozencake maken. Deze cake is lekker sappig, maar de abrikozen druipen er niet uit. 
 
Voor zwarte bonen brownies kun je heerlijk medjoul dadels of ajwa dadels gebruiken voor die unieke smaak. Maar met dadels kun je ook een dadel kruimeltaart maken. De dadels maken deze kruimeltaart vol van smaak en heerlijk zoet. 
 
Ook met gedroogde pruimen kun je lekker bakken of koken. Gedroogde pruimen zijn zoet, maar je kan ze ook gebruiken in hartige recepten. Zo kun je kippenstoof met gedroogde pruimen, witlof met gedroogde pruimen of stoofvlees met gedroogde pruimen maken. 
 
Je kunt ontzettend veel bakken met gedroogd fruit zoals dadels, vijgen en gedroogde abrikozen. De echte thuisbakker kan zuidvruchten dus echt niet missen in de keukenkastjes.

Tutti frutti maken

Tutti frutti kun je helemaal zelf maken door gedroogd fruit te mixen. Als je bijvoorbeeld gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen en gedroogde appels in een schaaltje legt, heb je al tutti frutti. Maar je kan alle gedroogde vruchten mixen die je maar wil. Zo maak jij een lekkere mix naar jouw smaak. Deze mix kun je dan zo als tussendoortje eten of door je yoghurt of kwark heen roeren. 
 
De tutti frutti kun je nog lekkerder maken als je ze als dessert wil serveren. Je kan de tutti frutti dan koken in water of een vruchtensap. Voeg wat suiker en kaneel toe naar smaak. Je doet dan eerst je tutti frutti met je suiker en kaneel in het pannetje met water of vruchtensap. Dit laat je een nacht weken, zodat alle smaken lekker inweken. Dan doe je het pannetje op het vuur voor een uurtje, terwijl je er af en toe doorheen roert. Je kunt je tutti frutti dan warm of koud eten. 
 
Je kan ook andere smaakmakers toevoegen aan je tutti frutti. Denk aan vanille of gember. En als je de gedroogde vruchten laat wellen, houd je er ook nog een lekkere vruchtensaus aan over.
 
Zuidvruchten zijn dus ontzettend veelzijdig. Je kan ze als tussendoortje eten, door je yoghurt mengen of ermee bakken en koken. Zorg dus dat je altijd wat lekkere zuidvruchten in huis hebt! 
Veelgestelde vragen
Waar koop je de lekkerste zuidvruchten?

Bij Bakwinkel koop je de lekkerste zuidvruchten. In ons uitgebreide assortiment vind je alle gedroogde vruchten die je wil en meer. Denk bijvoorbeeld aan gedroogde cranberries, dadels, vijgen, pruimen en gedroogde appeltjes. Ons gedroogd fruit is van hoge kwaliteit en erg lekker. 

Verkopen jullie ook tutti frutti?

Jazeker! Bij Bakwinkel vind je heerlijke tutti frutti. Tutti frutti is eigenlijk een mix van verschillende soorten gedroogd fruit. Meestal wordt tutti frutti gemaakt van gedroogde pruimen, gedroogde appeltjes en gedroogde abrikozen. Maar je kunt meer soorten gedroogd fruit in je tutti frutti doen, zoals gedroogde peren en gedroogde kaki. Probeer eens verschillende variaties in je tutti frutti.

Waar kan je dadels kopen?

Bij Bakwinkel kun je heerlijke dadels kopen. Medjoul dadels, ajwa dadels en mazafati dadels zijn heerlijk om mee te bakken of om toe te voegen aan je salades of yoghurt. Dadels zijn erg zoet, waardoor je geprakte dadels goed kan gebruiken als vervanger voor geraffineerde suiker. Bij Bakwinkel vind je de lekkerste dadels voor een mooi prijsje. 

Welke zuidvruchten zijn er?

De zuidvruchten die meestal genoemd worden zijn dadels, pruimen, abrikozen, rozijnen, krenten en vijgen. Vroeger was zuidvruchten de naam voor zowel verse als gedroogde vruchten die verbouwd werden rond de Middellandse Zee. Nu is deze term eigenlijk een verzamelnaam voor alle gedroogde vruchten. Gedroogd fruit, zoals gedroogde cranberries, gedroogde kaki, gedroogde peren en gedroogde perziken vallen nu dus ook onder de groep zuidvruchten. 

Wat zijn gezwavelde vruchten?
Gedroogd fruit is al erg lang houdbaar, maar om ze nog langer houdbaar te houden worden ze soms gezwaveld. Dat betekent dat er zwaveldioxide, ook wel bekend als sulfiet, wordt toegevoegd aan de vruchten om ze langer houdbaar te houden. Dit is niet gevaarlijk of ongezond. Wijn, bijvoorbeeld, bevat altijd zwaveldioxide om het langer houdbaar te houden. Kijk wel uit als je allergisch bent voor sulfiet. Dan kun je beter ongezwavelde vruchten eten. 
 
Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...