Bagel 

Bij Bakwinkel koop je de lekkerste ingrediënten voor bagelbroodjes bakken. Als je zelf een bagel wil bakken, heb je bloem of meel nodig. Verder gebruikt je ook gist, suiker en bakkerszout. Voor de topping kun je verschillende soorten pitten en zaden gebruiken. De lekkerste ingrediënten voor zelf een bagel maken, vindt je bij Bakwinkel.

Jazeker! Met een bakvorm voor bagels maak jij de mooist gevormde beigels. Omdat de vorm juist het bijzondere aan deze broodsoort is, wil je natuurlijk wel een bagelvorm die ook echt mooi rond is. De mooiste bagelvorm maak jij met een bagel bakvorm of een donut bakvorm van Bakwinkel.

Je zag dus dat je beigels eerst moet koken voordat je ze bakt. Maar waarom eigenlijk? Het koken heeft meerdere functies. Door je bagels eerst te koken, geef je ze die lekkere smaak, vooral als je ze kookt in zout water of in water met honing of siroop. Daarnaast zorgt het koken ook voor de textuur van je bagelbroodje. Jouw broodring moet namelijk wel lekker chewy zijn. Die textuur krijg je niet als je je bagels alleen maar in de oven bakt. Je moet ze dus echt koken.

Het is niet moeilijk om je brood aan je keto dieet aan te passen. Je bakt makkelijk een koolhydraatarme bagel met koolhydraatarm meel. Denk bijvoorbeeld aan amandelmeel en kokosmeel. Verder moet je natuurlijk geen suiker, siroop of honing gebruiken. Je kan dus beter de zoute New York variant maken. Je gebruikt dan geen suiker in je deeg en je kookt je beigels in zout water. Heerlijk én koolhydraatarm.