Waar koop je bakspray?

Bij Bakwinkel kun je kiezen uit verschillende oliesprays voor bakken, braden en invetten. Deze spuitbussen bevatten echte olie en zijn erg zuinig in gebruik. Je hebt maar een miniem beetje olie nodig, waardoor één spuitbus een lange tijd mee kan gaan.

Welke soorten lossingsoliën zijn er?

Bij Bakwinkel heb je keuze uit verschillende soorten lossingsoliën voor bakken, braden en invetten. Kies bijvoorbeeld een lossingsolie met koolzaadolie en raapzaadolie voor een bakspray die geurloos en smaakloos is. Hou jij juist wel van een smaakje bij je brood, cake of pizza? Je kunt dan ook kiezen voor een spray met botersmaak, een spray met olijfoliesmaak, een spray met zonnebloemoliesmaak of een spray met kokosoliesmaak.

Hoe lang kun je bakspray bewaren?

Een spuitbus met olie of vet gaat erg lang mee, omdat je maar een klein beetje nodig hebt voor bakken of invetten. Een lossingsolie heeft natuurlijk wel een houdbaarheidsdatum, maar vaak blijft een bus wel jaren goed. Ruik, kijk en proef altijd voordat je een olie gebruikt, vooral als de olie over de THT-datum is.

Waar kun je bakspray voor gebruiken?

Lossingsolie kun je voor een heleboel bakdoeleinden gebruiken. Zo kun je een spuitbus olie gebruiken voor het invetten van je broodblik, taartvorm of bakplaat. Maar je kan natuurlijk ook je wafelijzer of paninimaker invetten met spuitolie. Ook voor bakken en braden is de olie erg handig. Je spuit de olie dan rechtstreeks in je pan. Ook als olie voor roerbakken of voor een eitje bakken is lossingsolie erg handig. Je kunt er ook lekker pannenkoeken of flensjes mee bakken. Ten slotte kun je lossingsolie gebruiken in je puddingvorm wanneer je pudding of bavarois maakt. Zo zorg je ervoor dat je pudding niet aan de puddingvorm blijft kleven.

Bakspray kopen - Dr. Oetker bakspray & meer

Bakspray

Bakspray is echt een uitkomst voor elke thuisbakker. Je hoeft je broodblik of cakevorm niet meer rijkelijk in te vetten met boter of olie. Met een bakspray gebruik je maar een heel klein beetje olie en je brood of cake glijdt na het bakken makkelijk uit de vorm. Ook in de pan is spuitolie erg handig, bijvoorbeeld bij het bakken van aardappeltjes of vis. En omdat je maar zo weinig nodig olie nodig hebt met een spuitbus, gaat je bakspray ontzettend lang mee. Soms kun je wel jaren met één spuitbus doen! Kortom, er zijn genoeg redenen om eens te bakken met een bakspray. Maar wat is deze spray eigenlijk? En welke keuzes heb je? Hier bespreken we alles wat je moet weten over bakspray.

Wat is bakspray?

Bakspray is een spuitbus met een olie of vet en wordt ook wel lossingsolie genoemd. Je gebruikt de spray om bijvoorbeeld in te bakken of om je broodvorm of bakblik mee in te vetten. Deze handige spray zorgt ervoor dat je brood, pizza of cake niet vast blijft plakken aan de bakvorm of bakplaat.

Je kunt bakspray voor ontzettend veel bakdoeleinden gebruiken. Bakspray is smaakloos en geurloos, waardoor je het ook bij koude gerechten, zoals bavarois, kunt gebruiken. Je spuit dan wat olie op de puddingvorm, zodat je pudding niet aan de vorm blijft kleven.

Houdt er wel altijd rekening mee dat de olie of het vet in een spuitbus onder druk staat. Zorg dus dat je de bus niet blootstelt aan hitte en dat je nooit op een open vlam spuit.

Bakspray ingrediënten

Verschillende soorten bakspray hebben verschillende ingrediënten. Meestal zit er raapzaadolie of koolzaadolie in een bus lossingsolie. Sommige baksprays hebben een bepaalde smaak. Olijfoliespray, bijvoorbeeld, bevat olijfolie en geen andere oliën of vetten.

Daarnaast bevat een spuitbus lossingsolie een drijfgas. Meestal is dit kooldioxide, butaan of propaan. Dit gas zorgt ervoor dat de olie of het vet onder druk staat en dat je het dus als een nevel in je bakvorm of op je bakplaat kunt spuiten. Het is dan ook belangrijk om voorzichtig om te gaan met een bus bakspray en om het nooit bloot te stellen aan hitte. Ook wil je de olie of het vet nooit naar een vlam toe spuiten.

Lossingsolie bevat meestal ook een emulgator. Een emulgator zorgt er in gerechten voor dat stoffen die niet kunnen mengen toch mengen. Water mengt bijvoorbeeld niet met olie. Een emulgator, zoals lecithine, zorgt ervoor dat deze ingrediënten wel mixen. In bakspray zit meestal sojalecithine of zonnebloemlecithine.

Ten slotte kan je bakspray ook een antischuimmiddel bevatten. Een antischuimmiddel voorkomt dat een product gaat schuimen. Het middel dat gebruikt wordt, staat ook wel bekend onder zijn E-nummer: E-900a. Je komt dit middel soms ook tegen in ananassap of soep.

Soorten bakspray

Je kunt zelf kiezen wat voor soort olie je wil gebruiken voor het invetten of bakken. Je kunt bijvoorbeeld gaan voor een standaard bakspray. Deze bevat verschillende plantaardige oliën, zoals raapzaadolie, koolzaadolie, kokosolie en palmolie.

Zonnebloem bakolie

Zonnebloem bakolie is perfect voor het bakken in een pan. Je behoudt de smaak van de zonnebloemolie, waardoor het handig is voor bakken en braden.

Olijfolie bakspray

Je kunt ook kiezen voor een bakolie met olijfolie. Ook deze heeft natuurlijk wel een smaakje, in tegenstelling tot lossingsoliën met verschillende plantaardige oliën. Deze spray bevat als vet of olie alleen maar olijfolie en is uiterst geschikt voor bakken en braden.

Boterspray

Hou jij meer van de smaak van boter? Dan is een boterspray misschien meer geschikt voor jou. Deze spray geeft jouw gerechten een heerlijke botersmaak, waardoor hij ook goed geschikt is voor het invetten van broodblikken en cakevormen. Deze bakspray wordt gemaakt met koolzaadolie, waardoor hij gezonder is dan echte boter en meestal ook vegan-friendly is.

Kokosoliespray

Ten slotte kun je ook nog kiezen voor een kokosoliespray. Deze is vaak vetarm of vetvrij, waardoor de spray geschikt is voor mensen die willen afvallen. De bakolie bestaat voor meer dan 90% uit kokosolie. Ook kan de lossingsolie citroenzuur bevatten. Je kunt kokosoliespray gebruiken voor bakken, braden en invetten.

Je hebt dus genoeg keuze als het aankomt op bakolie. Welke smaak jij nu het lekkerst vindt bij jouw gerecht, er is een olie die precies bij jouw recept past.

Voordelen bakspray

Een groot voordeel aan het gebruik van olie in een bus tegenover gewone olie of boter, is dat een bus olie een stuk langer meegaat. Dat komt doordat je met deze spray minder olie nodig hebt. Ook betekent dat dat je minder vet gebruikt, wat fijn is als je wil afvallen of minder vet wil eten.

Ook is het werken met een spuitbus een stuk hygiënischer dan met olie of boter. Wanneer je de olie van veraf inspuit, hoef je niet met je vingers in je blik of op je bakplaat. De olie of het vet is vanzelf al goed verdeeld.

Net als andere oliën en vetten, is bakspray een goede manier om ervoor te zorgen dat je deeg of beslag niet aan het bakblik of aan de bakplaat blijft kleven. Je hoeft dan ook niet je bakblik te bestuiven met bloem. Ook bakt je baksel mooi goudbruin met een nevel olie.

Meestal voegt de spray geen smaak of geur toe aan je gerecht. Hierdoor kun je een lossingsolie voor alle soorten gerechten gebruiken, zelf pudding of bavarois! Als je juist wel houdt van de smaak van bijvoorbeeld olijfolie of boter, kies je een spray met die smaak.

Bakken met bakspray

Je kunt bakspray voor van alles gebruiken. Vet bijvoorbeeld snel je bakblik of bakplaat in, met slechts één of een paar neveltjes olie. Je gebruikt dus minder olie, wat zuiniger en gezonder is. Je kunt natuurlijk ook je wafelijzer of ovenschaal invetten met een lossingsolie.

Ook kun je bakken en braden met deze olie. Je spuit de olie dan in je pan. Waarop je je olie ook spuit, je wil een afstand van ongeveer 20 centimeter houden. Op die manier bedek je een groot oppervlak met zo min mogelijk olie.

Je kunt natuurlijk net zoveel olie gebruiken als jij fijn vindt, maar je hebt niet meer nodig dan één pompje per oppervlak. Voor een bakblik, gebruik je dus vijf pompjes; op elke zijde één. Als de olie nog niet in alle hoeken zit, kun je met je vinger of met een doekje de olie een beetje verspreiden.

Je hoeft echt maar heel weinig spray te gebruiken. Als je plasjes ziet, hoe miniem dan ook, heb je te veel olie gebruikt. Je kunt dan na het bakken een laagje olie aan je brood of cake zien kleven. Dat is op zich niet erg, maar het is niet nodig.

Lossingsolie is dus zuiniger, gezonder en makkelijker in gebruik dan gewone olie of boter. Ben jij ook om? Bestel dan nu een bus bakspray!