0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat is een broodmix bruin brood?

Met een broodmix bruin brood kun je zelf een lekker bruin brood of bruine bolletjes bakken. De broodmix bevat alle ingrediënten die jij nodig hebt en meer. 
 
Bruin brood is een broodsoort die tussen witbrood en volkorenbrood inzit. Wit brood wordt gemaakt met bloem. Bloem is meel dat zover doorgezeefd is dat de zemel en kiem van de tarwekorrel niet meer in de bloem zit. Daardoor is bloem makkelijker om mee te bakken, maar is het ook minder voedzaam dan volkorenbrood. Volkorenbrood wordt gemaakt met volkorenmeel, welke de kiemen en zemelen van de tarwekorrels wel nog bevat. Hierdoor zitten alle gezonde vezels, mineralen en vitaminen nog in het brood.
 
Bruin brood zit er dus net tussenin. Bruin brood maak je vaak met een combinatie van bloem en volkorenmeel of gebuild meel. Gebuild meel bevat minder vezels, mineralen en vitaminen dan volkorenmeel, maar meer dan bloem. Bruin brood is daardoor makkelijker te maken dan volkorenbrood. Ook ligt het wat lichter op de maag dan volkorenbrood. Maar bruin brood is dan wel weer gezonder dan wit brood. 
 
Naast bloem en meel, heb je ook andere ingrediënten nodig voor bruin brood, zoals gist en bakkerszout. Alle ingrediënten die je nodig hebt voor bruin brood bakken, zitten in een broodmix bruin brood. Daardoor kun je met deze broodmix makkelijk lekkere broden bakken. Je hoeft alleen nog maar water toe te voegen. 

Waarom een broodmix bruin brood gebruiken?

Waarom zou je nu een broodmix bruin brood gebruiken in plaats van losse ingrediënten? Je kan natuurlijk lekkere bruine broden maken met losse ingrediënten, maar er zitten wel een aantal voordelen aan het gebruiken van een broodmix bruin brood als je bruin brood wil bakken. 
 
Ten eerste is een broodmix voor bruin brood perfect voor jou als je niet vaak brood bakt. De broodmix bevat precies genoeg voor één brood of voor een aantal bruine broodjes. Je blijft dus niet zitten met ingrediënten die je verder nooit meer gebruikt. Ook als je wil proberen of brood bakken iets voor jou is, is een broodmix bruin brood erg handig. 
 
Ook is een broodmix bruin brood perfect voor de beginnende broodbakker. Het kan best lastig zijn om een brood mooi hoog en luchtig te krijgen. De beginnende broodbakker kan dan ook het beste een broodmix gebruiken. In de broodmix bruin brood zitten alle ingrediënten in de juiste hoeveelheden. Daar hoef je dus al niet meer over na te denken. 
 
Daarnaast bevat de broodmix bruin brood ook ingrediënten die je zelf normaalgesproken misschien niet zou toevoegen. Dit zijn meelverbetermiddelen en broodverbetermiddelen. Deze toevoegingen zorgen ervoor dat je brood hoger, malser en luchtiger wordt. Ze maken je het brood bakken dus net wat makkelijker! 

Broodmix bruin brood ingrediënten

Er zijn verschillende soorten broodmixen voor bruin brood. De gewone broodmix bruin brood is een tarwebroodmix met tarwemeel. Dit is gebuild meel, waardoor het tussen volkorenmeel en bloem inzit. In tegenstelling tot volkorenmeel is gebuild tarwemeel wel gezeefd. Maar het meel bevat, in tegenstelling tot bloem, wel nog de gezonde voedingsstoffen van de tarwekorrel. Hierdoor is bruin brood makkelijker om te bakken dan volkorenbrood. 
 
Naast tarwemeel bevat de broodmix bruin brood ook de andere ingrediënten die je nodig hebt voor bruin brood bakken. Je kunt hierbij denken aan gist, bakkerszout en plantaardige olie. 
 
De broodmix bruin brood bevat ook nog meelverbetermiddelen en broodverbetermiddelen. Deze toevoegingen zorgen ervoor dat je zonder extra moeite of tijd een hoger, luchtiger en malser brood bakt.
 
Zo bevat de broodmix voor bruin brood dextrose. Dextrose is een suiker die de gist in de broodmix voedt. Hierdoor rijst het brood beter, waardoor jij kan genieten van een luchtig en hoog brood. De emulgator en sojabloem in de broodbakmix zorgen ervoor dat het water en de olie in het brood elkaar niet afstoten. Hierdoor krijg je helemaal vanzelf een lekker mals brood. 
 
De toevoeging van ascorbinezuur maakt jouw brood hoger en geeft je een luchtige kruim. Ook de toegevoegde enzymen maken je brood lekker luchtig. Daarnaast zorgen de enzymen ervoor dat je brood wat langer houdbaar blijft. 
 
De meelverbetermiddelen en broodverbetermiddelen zijn dus erg handig. Ze zorgen ervoor dat je brood goed rijst en dat je een luchtig, hoog en mals brood bakt. Daarnaast blijft jouw zelfgebakken bruin brood door de enzymen langer vers. Een brood bakken is niet niks. Je wil dus dat jouw brood niet bederft of oud wordt. De broodmix voor bruin brood is dus zowel voor beginnende broodbakkers als voor ervaren bakkers een echte aanrader! 

Soorten bruinbroodmixen

Je kunt enorm veel broden bakken met bruinbroodmixen. Soms heb je voor verschillende soorten bruin brood net een andere mix nodig, omdat je een ander meel of een andere bloem gebruikt voor dat brood. Daarom kun je kiezen uit verschillende bruinbroodmixen.
 
Met een broodmix voor donker bruin brood maak je een iets donkerder bruin brood. Een normaal bruin brood zonder kleurstoffen ziet er niet zo uit als in de winkel. Bruin brood heeft eigenlijk een lichtbeige kleur. Met een mix voor donker tarwebrood bak je een brood die net wat donker is van kleur en die een lekkere moutsmaak heeft. De broodmix voor donker tarwebrood bevat namelijk gerstemoutmeel. Als je van donkerder brood houdt, gebruik je dus deze heerlijke broodmix bruin brood. 
 
Met een broodmix voor grof bruin brood maak je een brood die wat groffer en kruimeliger is. Deze mix bevat geplette tarwe die zo in het brood gebakken worden. 
 
Wil je eens iets anders dan tarwe in je brood? Met een bruin roggebroodmix maak je een heerlijk bruin brood met tarwemeel en roggemeel. Deze broodmix bevat wat meer meelverbetermiddelen en broodverbetermiddelen, zodat jij ook met rogge een luchtig en hoog brood kunt bakken. 
 
Met een mix voor een bruin meergranenbrood bak jij een meergranenbrood die ook echt gezond is. Met tarwe, rogge, gerst en maïs maak jij een smaakvol brood om van te smullen.
 
Je ziet al dat je genoeg keuze hebt als het op bruinbroodmixen aankomt. En het stopt niet alleen daar. Met een broodmix bruin brood kun je nog veel meer andere soorten brood bakken. 

Wat kun je met een broodmix bruin brood?

Je houdt wel van bruin brood, maar elke dag hetzelfde brood wordt je nu toch wel moe van. Met de broodmix bruin brood die je natuurlijk al in huis hebt, kun je gelukkig nog veel meer soorten brood bakken. 
 
Denk bijvoorbeeld aan een lekker bruin bananenbrood. Maak je bananenbrood nog gezonder en je bruin brood nog lekkerder met deze match made in heaven. Voeg bananen en wat kaneel toe aan je broodmix voor bruin brood om een zalig bruin bananenbrood te bakken. 
 
Ook noten passen goed bij bruin brood. Met een broodmix bruin brood en wat noten uit onze notenshop bak jij makkelijk en snel een gezond én lekker notenbrood. 
 
Verder kun je natuurlijk van elk soort brood een bruin brood maken. Denk bijvoorbeeld aan een foccacia of een ciabatta. Deze Italiaanse broden zijn traditioneel wit, maar dat hoeft natuurlijk helemaal niet. Je kunt ook een broodmix bruin brood gebruiken. 
 
Krentenbrood is ook lekker met bruin brood. Vruchtenbroden en notenbroden, zoals rozijnenbrood en appelbrood maak je net wat gezonder, maar nog steeds licht, door je deze broden met meel en bloem of met gebuild meel te maken. Met een bruinbroodmix maak je snel een heerlijk brood. Alle broodingrediënten heb je dan al bij elkaar, zodat jij doorkan naar wat het leukste is aan deze broden: de vruchten en noten toevoegen. En de broden lekker opeten natuurlijk.
 
Wil jij ook een lekker bruin brood bakken? Koop dan snel een broodmix bruin brood en bak een brood om je vingers bij af te likken! 
Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...