0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat is een broodmix volkoren?

Met een broodmix volkoren maak jij in een handomdraai een heerlijk en voedzaam volkorenbrood. Volkorenbrood is zo gezond omdat het alle delen van de tarwekorrels bevat. Vooral de kiemen en zemelen, de delen die er bij wit brood uitgezeefd worden, bevatten alle vitaminen, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen. Als je gezond wil eten, kies je dus voor volkorenbrood.
 
Een volkorenbrood kun je natuurlijk met de losse ingrediënten bakken. Dan heb je minimaal volkorenmeel, gist, bakkerszout en water nodig. Een volkoren broodmix bevat de meeste van deze ingrediënten. Met een kant-en-klare mix voor volkorenbrood hoef je alleen nog maar water toe te voegen. De rest van je ingrediënten zitten al in de broodbakmix. 
 
Dat is vooral handig als je niet vaak brood bakt. Als je af en toe een vers volkorenbrood maakt, wil je niet een heel pak gist en een pak volkorenmeel in de keuken hebben staan. Een broodmix is dan precies goed. Je hebt met een broodmix volkoren genoeg ingrediënten voor één volkorenbrood of voor een aantal volkorenbroodjes. Je houdt dus geen ingrediënten over die nog maanden in het keukenkastje blijven staan. 
 
Wil je makkelijk en snel een gezond volkorenbrood bakken? Met een volkoren broodmix kun je ook in je broodbakmachine een overheerlijk vers brood bakken. Bak je liever in de oven? Dat kan natuurlijk ook met een volkoren broodmix. 

Waarom een volkoren broodmix voor brood bakken?

Jouw broodmix bevat niet alleen de gewoonlijke ingrediënten voor volkorenbrood. Je krijgt nog veel meer met dit pakket. Met verschillende broodverbetermiddelen en meelverbetermiddelen, bak jij een luchtig en hoog volkorenbrood. Perfect dus voor de beginnende broodbakker.
 
En niet alleen voor de beginnende bakker is een broodmix volkoren handig. Volkorenbrood is namelijk moeilijk om te bakken. Dat komt doordat volkorenbrood van volkorenmeel gemaakt wordt. In tegenstelling tot bloem of deels gebuild meel, is volkorenmeel erg grof. Je probeert eigenlijk een brood te bakken van meel dat niet gezeefd is. Dat maakt het een stuk moeilijker om je brood goed te doen rijzen dan met bijvoorbeeld wit brood. 

Broodmix volkoren ingrediënten

De extra ingrediënten in een volkoren broodbakmix helpen je een handje. Zo vind je dextrose terug in je broodmix volkoren. De dextrose voedt je gist, waardoor je brood meer volume krijgt. De toegevoegde emulgator maakt jouw brood vanzelf een stuk malser dan als je je volkorenbrood met losse ingrediënten zou bakken. Het meelverbetermiddel in de broodmix volkoren zorgt er ook voor dat je brood beter rijst. Je krijgt daardoor een luchtiger brood. Daar hoef je zelf niks voor te doen! Ten slotte helpen de toegevoegde enzymen ook mee. Zij maken je brood luchtiger en hoger. 
 
Met de toegevoegde ingrediënten in de broodmix volkoren bak jij moeiteloos een luchtig en hoog volkorenbrood. Smullen maar!

Wat kun je met een volkoren broodmix?

Met een volkoren broodmix kun je natuurlijk een volkorenbrood of volkoren bolletjes bakken. Maar ook andere volkorenbroden kun je met deze veelzijdige broodmix bakken. Denk bijvoorbeeld aan volkoren stokbroden en volkoren pistoletjes. 
 
Volkorenbrood is ook erg lekker met noten, zaden, pitten en fruit. Voeg krenten of rozijnen toe aan je broodmix volkoren om een volkoren krentenbrood te maken. Of maak een volkoren notenbrood door amandelen en walnoten of pecannoten en pistachenoten toe te voegen aan je volkoren broodmix. 
 
Wil jij wat gezonder eten, maar hou je wel van een pizza op zijn tijd? Met een broodmix volkoren maak jij een lekkere én voedzame volkoren pizzabodem. Natuurlijk wel gezond beleggen, hè?
 
Naast pizza, maak jij met een broodmix volkoren ook makkelijk andere baksels en gerechten. Maak bijvoorbeeld een volkoren quiche of volkoren muffins met een volkoren broodmix. Bakken met een broodmix is hartstikke simpel. En het scheelt ruimte in je keukenkastje. Heb jij wat inspiratie nodig voordat je kunt beginnen met bakken? Bekijk dan onze volkoren recepten, zoals ons recept voor volkoren muffins. 

Volkoren vijgenbrood 

Een heerlijk brood die je makkelijk kunt maken met een broodmix volkoren is een volkoren vijgenbrood. 
 
Voor dit brood begin je met je deeg maken. Je hebt nu geen lijst aan ingrediënten nodig. Je mengt je broodmix volkoren met wat olijfolie en honing. In een mengkom laat je het deeg rijzen. Je kunt je kom afdekken met plastic folie of met een vochtige theedoek. 
 
Je kunt in de tussentijd je gedroogde vijgen in kleine stukjes snijden. Week ze eerst even in water en dep ze dan droog. Als je gewelde vijgen hebt, kun je deze stap overslaan. De vijgen kneed je na het rijzen door het deeg. Je kunt ook nog andere ingrediënten, zoals rozijnen of venkelpoeder, toevoegen. 
 
Je kunt een brood of meerdere broodjes maken van het deeg. Op een met bakpapier beklede bakplaat laat je het deeg nog even narijzen. Dan kan jouw volkoren vijgenbrood de oven in. Zo simpel is het! 

Volkoren gehaktbrood

Een ander lekker brood die je kunt bakken met een volkoren broodmix is een volkoren gehaktbrood. Dit brood is met een broodmix volkoren ook simpel om te maken. Je hebt maar drie ingrediënten nodig.
 
Je mixt eerst je gehakt met gehaktkruiden. Dan voeg je gewoon je broodmix volkoren toe. Je deeg is dan al af. Met boter braad je je gehaktbrood in een braadpan. Wanneer het brood aan alle kanten bruin is, leg je hem in een broodblik of cakeblik. Bak je volkoren gehaktbrood nog even in de oven en geniet daarna van een warm en gezond volkoren gehaktbrood. 
 
Je kunt van alles bakken met een broodmix volkoren. Wat voor volkorenbrood, taart, quiche of pizza jij ook lekker vindt, jij bakt het in een handomdraai met een volkoren broodmix.
Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...