0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat is een broodmix zuurdesembrood?

Met een broodmix zuurdesembrood kun je zelf in een handomdraai zuurdesembrood bakken. Deze broodmix bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om zelf zuurdesembrood te bakken. Je hoeft zelf alleen nog maar water toe te voegen. 
 
Zuurdesembrood is een bijzondere broodsoort. Het rijsmiddel dat gebruikt wordt voor dit brood is zuurdesem. De zuurdesem die gebruikt wordt voor desembrood heet ook wel een zuurdesemstarter of een desemstarter. Je maakt een desemstarter met water en roggemeel. Je laat jouw desemstarter dan minstens een week fermenteren, terwijl je je zuurdesemstarter elke dag voedt. In jouw starter zijn van nature al melkzuurbacteriën, gisten en azijnzuurbacteriën aanwezig. Door deze fermentatie rijst het deeg. Zuurdesembrood smaakt door dit proces wat zuriger en is langer houdbaar dan andere broodsoorten. 
 
In een broodmix voor zuurdesembrood zitten alle ingrediënten die je nodig hebt voor brood bakken. Daarnaast bevat deze bijzondere broodmix je zuurdesem. Deze is al gefermenteerd en klaar voor gebruik. 

Voordelen broodmix zuurdesembrood

Het grootste voordeel aan een broodmix voor zuurdesembrood gebruiken voor zuurdesembrood bakken, is dat de mix je zuurdesem al bevat. Als je zelf een zuurdesemstarter maakt, ben je daar minstens een week mee bezig. Soms kan het zelfs twee weken duren voordat je starter actief genoeg is om mee te bakken. Als je met een broodmix zuurdesembrood bakt, kun je meteen aan de slag met bakken. De desem in de broodmix is al klaar voor gebruik. 
 
Daarnaast is deze broodmix ook handig als je niet vaak brood bakt. Al je ingrediënten voor een brood of voor meerdere broodjes zitten in één handige verpakking. Na het bakken blijf je dus niet met allemaal ingrediënten zitten. 
 
Ten slotte bevat een broodmix voor zuurdesembrood meelverbetermiddelen en broodverbetermiddelen. Deze zorgen ervoor dat je brood hoger, malser en luchtiger wordt. Daar hoef je zelf dus niks extra voor te doen. Ook blijft je brood nog langer houdbaar door de toegevoegde enzymen en krijg je een mooiere, knapperige korst. 

Broodmix zuurdesembrood ingrediënten

Jouw broodmix zuurdesembrood bevat verschillende ingrediënten. Ten eerste bevat de broodmix zuurdesem. De zuurdesem wordt als poeder toegevoegd en is gemaakt met roggemeel. De broodmix bevat ook gist om je brood te helpen rijzen. Maar je zuurdesembrood smaakt gewoon lekker zurig.
 
De broodmix zuurdesembrood bevat tarwebloem en roggebloem. Vooral de ietwat zoetige en aardse smaak van roggebloem is erg lekker in zuurdesembrood, maar niet overheersend. 
 
Verder vind je ook meelverbetermiddelen, sojabloem, bakkerszout, plantaardig vetpoeder en tarwegluten in je broodmix voor zuurdesembrood. Met deze ingrediënten bak je een zalig zuurdesembrood. 

Soorten broodmixen voor zuurdesembrood

Bij Bakwinkel kun je kiezen uit twee verschillende broodmixen voor zuurdesembrood. De broodmix zuurdesembrood is een broodmix waarmee je makkelijk en snel een heerlijk zuurdesembrood op tafel zet. 
 
Je kunt ook kiezen voor de desembroodmix van Waldkorn. Met de Waldkorn desembroodmix bak je een heerlijk Waldkorn brood. Dit brood is meergranen en bevat onder andere tarwebloem, volkoren havermeel, speltbloem, roggebloem, gerst en havervlokken. Natuurlijk zit er ook zuurdesem in deze broodmix. Je krijgt de karakteristieke smaak van Waldkorn door de toegevoegde roggemoutbloem. Ook deze broodmix bevat gist. 
 
Met de Waldkorn desembroodmix bak je een lekker meergranen zuurdesembrood met pitjes. Deze broodmix bevat namelijk ook lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten. 
 
Wil jij zelf ook een heerlijk zuurdesembrood bakken, maar wil je niet eerst een week bezig zijn met je zuurdesemstarter? Kies dan een broodmix zuurdesembrood van Bakwinkel en maak in een handomdraai een verrukkelijk zuurdesembrood.
Veelgestelde vragen
Waar koop je een broodmix zuurdesembrood?

Bij Bakwinkel koop je de lekkerste broodmix voor zuurdesembrood. Deze broodmix bevat al zuurdesem, waardoor je meteen kunt beginnen met bakken. Daarnaast kun je bij Bakwinkel rekenen op broodmixen met de lekkerste ingrediënten van hoge kwaliteit. En dat proef je!

Waar koop je een Waldkorn desembroodmix?

Bij Bakwinkel kun je, naast de broodmix zuurdesembrood, ook kiezen voor de Waldkorn desembroodmix. Door de toegevoegde zaden en moutpoeder bak je met deze broodmix een heerlijk zuurdesembrood met de karakteristieke smaak van Waldkorn.

Is de broodmix zuurdesembrood geschikt voor de broodbakmachine?

Jazeker, je kunt met de broodmix voor zuurdesembrood van Bakwinkel ook een lekker zuurdesembrood bakken in de broodbakmachine. Je schenkt dan wat water en de broodmix in je broodbak en zet de broodbakmachine op het programma voor volkorenbrood. Na drie tot vijf uur, afhankelijk van je broodbakmachine, heb jij een versgebakken zuurdesembrood.

Kun je ook een Oberlander brood bakken met een broodmix voor zuurdesembrood?

Ja, dat kan. Een Oberlander brood heeft net als een zuurdesembrood ook een licht zurige smaak. Een broodmix voor zuurdesembrood is dan ook geschikt voor het bakken van een Oberlander brood. Je kunt natuurlijk ook een broodmix voor Oberlander brood gebruiken. De broodmix voor Oberlander brood bevat geen zuurdesem, waardoor je met deze verschillende mixen een iets ander brood bakt. Maar allebei zijn ze natuurlijk wel lekker.

Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...