Harde broodjes

Bij Bakwinkel koop je de lekkerste ingrediënten voor harde broodjes bakken. Welke ingrediënten je nodig hebt voor jouw harde broodje, hangt er maar net vanaf wat voor broodje je wil maken. Maak je bijvoorbeeld een volkoren triangel broodje? Dan heb je volkorenmeel en havervlokken nodig. Bak je een ciabattabroodje? Dan heb je patentbloem en lekkere Italiaanse kruiden nodig. Wat voor broodjes jij ook wil bakken, je ingrediënten haal je bij Bakwinkel.

Voor harde broodjes kun je dezelfde broodmixen gebruiken als voor zachte broodjes. Al je broodmixen koop je bij Bakwinkel. Voor een bruin hard bolletje, koop je bijvoorbeeld een broodmix voor bruin brood. Voor een ciabattabroodje kun je een witbroodmix of een ciabatta mix gebruiken. En voor Waldkorn pyramidebroodjes gebruik je een meergranen broodmix of een Waldkorn mix. 

Een goede braadslee koop je bij Bakwinkel. Als jij houdt van knapperige broodjes, dan kan een braadslede niet in jouw keuken missen. Deze zet je namelijk, gevuld met water, onderin je over wanneer je harde bolletjes bakt. Zorg dus dat je altijd een braadslee in huis hebt.

Je kunt jouw knapperige broodjes deels in de broodbakmachine maken. Je voegt dan je ingrediënten toe en zet je machine aan. Je broodbakmachine maakt dan een brooddeeg van je ingrediënten en voltooid de eerste rijs. Na de eerste rijs haal je je broodjes uit de broodmachine en maak je ze verder zelf af. Het scheelt toch kneedwerk.