Macarons

Op zoek naar een luxueuze en verfijnde traktatie? Maak kennis met de wereldberoemde Franse macarons, die met hun vrolijke kleuren en delicate smaken velen over de hele wereld betoveren. Bij onze online bakwinkel bieden we alle ingrediënten en benodigdheden die nodig zijn om zelf heerlijke macarons te maken, met eindeloze combinaties van smaken en kleuren. Lees verder en ontdek ons aanbod voor het maken van de perfecte macarons.

Wat wil jij weten over macarons?

Wil je weten wat de juiste temperatuur is om de eiwitten te kloppen voor het beste resultaat, en hoe je voorkomt dat het beslag te zacht wordt? Ben je benieuwd naar verschillende smaakcombinaties voor je macarons, van klassieke vanille tot gedurfde combinaties met fruit, kruiden en chocolade? Of wil je weten hoe je jouw macarons perfect afwerkt met de juiste decoraties en kleuren?

Bij onze online bakwinkel vind je een groot scala aan ingrediënten, kleurstoffen en decoraties, waarmee je jouw macarons de perfecte finishing touch geeft. Bovendien bieden we verschillende macaronmixen, zodat je ook als beginner eenvoudig een heerlijk resultaat kunt behalen.

Vijfde generatie molenaars Al méér dan 100 jaar ervaring

Direct uit voorraad bestellen Snelle en betrouwbare levering

Kwaliteit staat ver voorop Kwaliteit uit binnen- en buitenland

Veilig achteraf betalen Risicoloos bestellen

Veelgestelde vragen

Waar kan ik ingrediënten kopen voor het maken van macarons?

Bakspullen is een geweldige plek om ingrediënten te kopen voor het maken van macarons. Wij hebben alle essentiële bakbenodigdheden, zoals amandelmeel, poedersuiker, kleurstof en meer!

Waar vind ik de lekkerste macaronrecepten?

De lekkerste macaron recepten vind je bij Bakspullen. Blader door onze traditionele en avontuurlijke macaronrecepten en kies een recept dat perfect bij je past.

Welk bakgerei heb ik nodig om macarons te maken?

Om macarons te maken heb je een spuitzak, bakpapier, bakplaten en siliconenmatjes nodig. Al deze benodigdheden vind je bij Bakspullen!

Wat zijn enkele unieke smaken waarmee ik kan experimenteren?

Wees creatief en probeer enkele unieke smaken uit, zoals rozenwater, groene thee, chocoladeganache en gezouten karamel. Deze smaken zorgen voor echt heerlijke macarons!

Hoe lang duurt het om macarons te maken?

Het duurt meestal ongeveer 1-2 uur om macarons van begin tot eind te maken. Dit is inclusief de tijd die nodig is om de ingrediënten te bereiden, de macarons te bakken en ze te laten afkoelen voor het opdienen.

Waar zijn macarons van gemaakt?

Macarons worden gemaakt van een combinatie van amandelmeel, poedersuiker, eiwitten en kristalsuiker. Deze ingrediënten worden gecombineerd om het macaronbeslag te vormen dat vervolgens op bakpapier of siliconenmatten wordt gegoten en gebakken.

Waarom zijn macarons zo duur?

Macarons zijn duur omdat ze een zorgvuldige voorbereiding en precieze afmetingen vereisen. De kwaliteit van de ingrediënten heeft ook invloed op de prijs, evenals de tijd die nodig is om ze van begin tot eind te maken.

Hoe smaken macarons?

Macarons hebben een unieke textuur en smaak die zowel delicaat als zoet is. Afhankelijk van het type macaron dat je eet, kunnen ze variëren van subtiel tot intens van smaak.

Macarons maken: ingrediënten en bakbenodigdheden

Macarons zijn heerlijke Franse koekjes. Maar je hoeft niet naar Parijs om deze kleurrijke baksels te proeven. Je kunt namelijk zelf macarons maken. Macarons maken kan een uitdaging zijn. De koekjes zijn erg delicaat, waardoor het de eerste paar keren mis kan gaan. Volg een macarons recept en blijf oefenen!

Voor macarons maken heb je amandelmeel, eiwit, water, suiker, zout, poedersuiker en kleurstof nodig. Met de eetbare kleurstof maak je al die mooie kleuren.

Om de ingrediënten te mengen heb je een mengkom en lepel nodig. Je kookt het water en suiker in een steelpan. Je moet wel een deel van het eiwit opkloppen. Hiervoor kun je het beste een keukenmachine gebruiken. Je hebt ook een spuitzak met spuitmondje nodig om het beslag op de bakplaat te spuiten. Met een macaron mat spuit je het beslag in de juiste vorm en grootte voor macarons. Als je klaar bent met macarons maken, kun je ze bewaren in een macaron doosje.

Je kunt op verschillende manieren de vulling voor macarons maken. Zo kun je hem maken van botercrème. Je mixt dan de botercrème met vers of ontdooid fruit en poedersuiker. Zo maak je fambozen macarons met wat verse frambozen en botercrème. Je kunt ook fruitpuree gebruiken. Dit kun je heerlijk mixen met witte chocolade en cacaoboter. Daarnaast kun je de vulling maken van ganache. Je kunt voor chocolade macarons een chocolade ganache gebruiken. Maar voor citroen macarons gebruik je makkelijk een citroen ganache.

Wat zijn macarons?

Macarons zijn Franse koekjes. Macarons zijn altijd klein, rond en gevuld. De vulling maak je meestal met ganache of botercrème. Daarnaast zijn macarons fel gekleurd. De kleur van de macaron correspondeert meestal met de smaak. Zo is een frambozen macaron roze, een vanille macaron wit, en een pistache macaron groen. Hiervoor gebruik je eetbare kleurstof.

De macarons kun je dus in allerlei smaken krijgen. En daar houdt het niet op. Omdat macarons zo hip zijn, gaan (thuis)bakkers natuurlijk experimenteren met deze koekjes. Want je kunt de macarons met van alles vullen.

Zo kun je hartige macarons maken. Met Hollandse garnalen en guacamole maak je een heerlijke hartige macaron. Of maak vegetarische hartige macarons met rode bieten en geitenkaas. Of maak macarons met zalm of met bacon.

Macarons zijn ontzettend veelzijdige koekjes. Met wat creativiteit maak je daarom zelf heerlijke macarons.

Hoe maak je macarons?

Macarons maken is dus niet zo simpel.

Voor de koekjes zelf mix je eerst je amandelmeel, kleurstof, poedersuiker en eiwit.
Je klopt daarnaast ook wat eiwit op met wat zout.
Je kookt water met suiker totdat je suikersiroop gemaakt hebt.
De suikersiroop giet je op je eiwit mengsel terwijl je het blijf opkloppen. Hiervoor gebruik je het beste een keukenmachine.
Je voegt dan in delen het opgeklopte eiwit toe aan je mengsel terwijl je blijft mixen.
Het mengsel doe je in een spuitzak met spuitmondje. Je spuit het dan op een bakplaat met bakpapier of in een macaron mat.
Laat de macaron koekjes een beetje hard worden, voor ongeveer een uur.
Bak ze in de oven op 150 graden voor ongeveer 15 minuten.

De macaron vulling kun je op verschillende manieren maken. Met ganache en met botercrème zijn populaire manieren. Maar met vruchtenpuree kun je zelf ook erg lekkere macaron vullingen maken. Als je een chocolade vulling maakt, kun je de chocolade smelten in een pan. Je mixt de chocolade stukjes dan in een pan met slagroom en laat deze langzaam smelten op het vuur. Zo kun je bijvoorbeeld pistache macarons met een vulling van witte chocolade maken.

Macaron vulling maken

Je kunt dus op verschillende manieren de vullingen van macarons maken, maar met ganache of botercrème zijn de populairste manieren. Voor macarons maken vind je macarons recepten op de website.

Een ganache vulling voor macarons maak je met chocolade. Je verwarmt eerst een pannetje met slagroom en suiker. Dan breek je stukjes chocolade in het slagroommengsel. Blijf roeren totdat de chocolade gesmolten is. Dit is je macaron vulling.

Ganache kun je ook in fruitsmaken maken. Je gebruikt dan witte chocolade voor de ganache. Je verwarmt dan weer een pan met slagroom en suiker en breekt de stukjes witte chocolade in de pan. Daarnaast voeg je gezeefd fruitsap toe. Blijf mengen totdat je ganache af is. Zo kun je bijvoorbeeld citroen ganache maken met gezeefd citroensap. En voor kokos macarons kun je geraspte kokos toevoegen aan je witte chocolade ganache.

Voor macarons maken met botercrème heb je niet veel nodig. Botercrème maak je met roomboter en poedersuiker. Je voegt dan de ingrediënten naar keuze toe. Voor een vanille vulling voeg je bijvoorbeeld vanillepasta of vanille aroma toe.

Leuk ideetje: meestal zijn vanille macarons wit van kleur. Maar als je de koekjes zwart maakt met voedingskleurstof, maak je met een vanille vulling macarons die net op Oreo's lijken. Zo geef je een nieuwe draai aan de bekende vanille macarons.

Je kunt ook vers of ontdooid fruit toevoegen. Als je bijvoorbeeld frambozen macarons of aardbeien macarons maakt, kun je de frambozen of aardbeien door een zeef duwen en dat toevoegen aan je botercrème.

Zelf macarons maken kan lastig zijn, maar het is een ontzettend leuke uitdaging voor elke thuisbakker. Met alle verschillende smaken en manieren die het recept voor macarons toelaat, kun je met wat creativiteit unieke macarons maken. En als het de eerste keer misgaat, geef niet op. Versgemaakte macarons zijn de moeite zeker waard!