0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat zijn panini broodjes?

Een panini is een sandwich gemaakt van Italiaans brood. De panini is dus niet een broodsoort, maar een sandwichsoort. Je maakt panini broodjes bijvoorbeeld met ciabatta brood of rosetta brood. 
 
Panini broodjes kun je dus van verschillende soorten brood maken. Daarnaast zijn er ook geen vaste regels over hoe je ze belegt. Een panini wordt gegrilld in een panini-grill of geroosterd. Daardoor lijken ze erg op tosti's.
 
Wat is dan het verschil tussen tosti's en panini broodjes? Je zou denken dat het verschil de broodsoort is. Panini's maak je namelijk met een Italiaanse broodsoort. Dit klopt ook, maar dat is niet hoe we het woord “panini” gebruiken. Vaak noemen we een gegrillde sandwich namelijk ook een panini wanneer het met een niet-Italiaans brood gemaakt is. 
 
Daarnaast denk je bij het woord “panini” misschien niet meteen aan een tosti-achtig broodje. Wij noemen verticaal gesneden brood met beleg namelijk vaak ook een panini. Denk bijvoorbeeld aan een verticaal gesneden stokbrood belegd met ham en kaas. 
 
Dus, wat is een panini? Het is niet meer helemaal duidelijk. Vaak noemen we een broodje een panini wanneer het gegrilld is in een contactgrill, wanneer het gemaakt is met Italiaans brood of wanneer het Italiaans belegd is. Dan kun je denken aan beleg zoals salami en mozzarella. Wanneer een warm broodje belegd is met ham en kaas, noemen we het meestal een tosti. 

Waar komen panini broodjes vandaan?

Panini broodjes komen dus uit Italië. De eerste panini recepten zijn terug te dateren tot de 16e eeuw, maar ze werden in Italië pas echt populair in de jaren zeventig. Die populariteit begon in Milan.
 
Het broodje verspreidde zich toen snel naar de Verenigde Staten. Trendy Amerikaanse restaurants begonnen toen panini broodjes te verkopen. Zij verzonnen zelf variaties op de panini broodjes die in Milan verkocht werden. 
 
Tijdens de jaren '80 ontstond er een beweging in Italië rondom de panini. De leden van deze beweging stonden bekend als Paninari. Deze beweging kenmerkte zich door een jeugdcultuur die broodjeszaken wilden beschermen. De Paninari werden gezien als politiek rechts en modegefixeerd.  
 
Tegenwoordig kom je panini's overal tegen. Je hoeft dus niet naar Italië voor deze lekker sandwiches. Sterker nog, je hoeft niet eens naar een Italiaans restaurant. Je kunt ze in veel restaurants en cafés bestellen als lunch. 

Hoe maak je panini broodjes?

Panini broodjes kun je dus maken zoals je zelf wil. Vaak zijn ze gemaakt van wit brood. Je zal dus bloem gebruiken. Als je ze van ciabattabrood maakt, gebruik je daarnaast gist, water, zout, melk, olijfolie en Italiaanse kruiden. Op die manier maak je er een echt Italiaans broodje van, met de Italiaanse smaak. 
 
Je kunt panini's grillen in een contactgrill. De contactgrill wordt ook wel een paninigrill genoemd, omdat we eigenlijk alleen panini's op deze manier grillen. Maar als je een paninigrill in huis hebt, kun je er natuurlijk ook gewoon tosti's mee maken. 
 
De strepen die je op panini broodjes ziet, komen van deze paninigrill. Je kunt je panini's in deze grill maken zoals een tosti. Je gebruikt dan gewoon boterhammen, die je schuin doormidden snijdt. Maar je maakt ze natuurlijk het lekkerst van echt Italiaans brood. Je maakt dan een lekker ciabattabrood en grillt die in de paninigrill. Dan beleg je jouw panini broodje zoals jij hem het lekkerst vindt. 
 
Als je geen paninigrill hebt, kun je ook een gewone grillpan gebruiken. Je krijgt dan zelfs alsnog die karakteristieke strepen op je brood. Je kunt ze tijdens het grillen aandrukken met een spatel om ze platter te maken. Leg je mozzarella er alvast tussen, zodat die lekker in het brood kan smelten. 
 
Wat voor brood je ook gebruikt, je kunt het jezelf wat makkelijker maken door een broodmix te gebruiken. Voor een ciabatta gebruik je een gewone broodmix voor wit brood. Zelf kun je dan nog (Italiaanse) kruiden naar keuze toevoegen. 
 
Als je niet weet hoe je jouw panini broodjes wil maken en waarmee je ze wil beleggen, bekijk dan onze panini recepten ter inspiratie.
Veelgestelde vragen
Waar koop je de lekkerste ingrediënten voor panini bakken?

Bij Bakwinkel koop je de lekkerste broodingrediënten. Voor panini broodjes bakken, heb je bloem, gist en zout nodig. Je kunt panini's met alle soorten brood maken, dus je precieze ingrediënten hangen af van het soort panini die jij maakt. Bekijk onze recepten voor inspiratie en bestel je ingrediënten meteen mee voor het brood dat jij wil bakken.

Verkopen jullie ook een broodmix voor panini broodjes?

Panini broodjes kun je op allerlei verschillende manieren maken. Meestal kun je een broodmix voor wit brood gebruiken. Ook kun je een speciale broodmix voor Italiaans brood gebruiken, als je je Italiaanse kruiden al in je broodmix wil hebben. Kies een broodmix uit ons assortiment aan broodmixen en maak zelf een heerlijke panini in een handomdraai. 

Waar koop je een paninigrill?

Een paninigrill, ook wel een contactgrill genoemd, koop je bij Bakwinkel. Deze grill is speciaal voor panini's. Daardoor grill je de mooiste panini's met een paninigrill. Maar je kan natuurlijk ook gewoon tosti's maken in deze grill. Maak je panini's liever in de pan? Dat kan ook! Bij Bakwinkel kun je ook een grillpan kopen.

Kan ik bij Bakwinkel ook Italiaanse kruiden kopen?

Bij Bakwinkel koop je de lekkerste Italiaanse kruiden voor jouw panini's of ander Italiaans brood. Je kunt specifieke Italiaanse kruiden kiezen, zoals dille of oregano, maar je kan ook kiezen voor een Italiaanse kruidenmix. Met de Italiaanse kruidenmix heb je al jouw Italiaanse kruiden bij elkaar in een heerlijke blend. 

Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...