0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat is een proteïne broodmix?

Met een proteïne broodmix kun je zelf gezonde proteïne broden maken. Proteïne brood wordt ook wel eiwitrijk brood genoemd en is dus rijk aan eiwitten. Door de toegevoegde eiwitten is dit brood niet alleen een bron van proteïne, maar is het ook nog eens koolhydraatarm. 
 
Als je zelf eiwitrijk brood bakt, heb je naast je gewone broodingrediënten ook toegevoegde eiwitten nodig. Je hebt dus redelijk veel ingrediënten nodig als je zelf proteïne brood bakt. Vooral als je niet vaak eiwitrijk brood bakt, is het niet handig om alle ingrediënten los in huis te halen. Je bakt veel makkelijker een heerlijk brood met een proteïne broodmix.
 
Een proteïne broodmix bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om een eiwitrijk en koolhydraatarm brood te bakken. Je hoeft alleen nog maar water toe te voegen. 

Waarom een proteïne broodmix gebruiken

Een proteïne broodmix is de perfecte broodbakmix voor jou als je gezonde broden wil bakken. Deze broodmixen zijn namelijk een bron van voedingsvezels en eiwitten. Je bakt een heerlijk koolhydraatarm eiwitbrood met een eiwitrijke broodmix. 
 
Je broodmix bevat natuurlijk je gewone broodingrediënten, zoals bloem, bakkerszout en gist. Daarnaast vind je ook de toegevoegde eiwitten die jouw brood zo gezond maken terug in de broodbakmix. Die eiwitten bestaan onder andere uit tarwe-eiwitten, sojagrut en sojameel. Hiermee bak je een brood die minstens dubbel zoveel eiwitten bevat als een normaal brood. 
 
Jouw eiwitrijke broodmix bevat natuurlijk ook meelverbetermiddelen, zoals een emulgator. Meelverbetermiddelen en broodverbetermiddelen zijn vooral heel fijn voor beginnende broodbakkers. Deze toevoegingen zorgen er namelijk voor dat je brood luchtiger, malser en hoger wordt, zonder dat jij extra moeite hoeft te doen. Dat is makkelijk! 
 
Eiwitbrood is natuurlijk ook een goede bron van gezonde vetten. Gezonde vetten zijn naast eiwitten ook erg belangrijk voor mensen die een keto-dieet volgen. De plantaardige vetten zijn middels pitten en zaden in de eiwitrijke broodmix verwerkt. Zo bevatten proteïne broodmixen bijvoorbeeld zonnebloempitten of lijnzaad. Hierdoor bak jij een lekker brood die precies in jouw koolhydraatarm dieet past. 

Eiwitbrood bakken met een proteïne broodmix 

Eiwitbrood bakken is erg makkelijk als je een proteïne broodmix gebruikt. Je mengt je mix met water en kneed er een deeg van. Laat je deeg dan in je mengkom rijzen. Na een half uur druk je de lucht uit je gerezen deeg en plaats je het in een ingevette broodbakvorm. Je laat het dan nog drie kwartier rijzen voordat je het brood in de oven goudbruin bakt. 
 
Je kunt natuurlijk nog meer ingrediënten naar keuze toevoegen. Wil je bijvoorbeeld wat meer zaden? Of maak je graag een eiwitrijk notenbrood? Deze ingrediënten kun je zelf aan je proteïne broodmix toevoegen. 
Veelgestelde vragen
Waar koop je een gezonde proteïne broodmix?

Een eiwitrijk en koolhydraatarm brood bak je met de broodmix voor eiwitrijk brood van Bakwinkel. Deze mix bevat lekker veel toegevoegde eiwitten voor een enorm voedzaam brood. Daarnaast bevat de broodmix ook lekkere zaden. Niet alleen voegen de zonnebloempitten een heerlijke smaak toe aan je brood, maar ze zorgen ook voor gezonde vetten om jouw brood nog voedzamer te maken.

Is de proteïne broodmix vegan?

Ja, onze broodmix voor eiwitbrood is helemaal vegan. Er worden enkel plantaardige eiwitten aan de broodbakmix toegevoegd, zodat je ook van dit heerlijke brood kunt genieten als je een veganistisch dieet volgt.

Is de broodmix voor eiwitbrood geschikt voor de broodbakmachine?

Jazeker! Je maakt met deze broodmix makkelijk proteïne brood in de broodbakmachine. Je voegt dan de mix en water toe aan je broodvorm. Deze plaats je in je broodbakmachine. Welk programma het beste werkt, hangt af van jouw brood en jouw broodmachine, maar een programma voor meergranenbrood zou goed moeten werken. 

Kun je proteïne brood ook bakken met yoghurt?

Ja, dat kan ook. Je maakt jouw proteïne brood nog lekkerder door melk, room of yoghurt toe te voegen. Je brood smaakt dan wat frisser en zachter. Je kunt gewoon melk, yoghurt of room mengen met je broodmix in plaats van water. 

Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...