0
0
Navigatie
Beoordeeld met een 9.0/10

Wat is een speltbroodmix?

Een speltbroodmix is een broodmix die alle ingrediënten bevat van speltbrood. Je kunt met deze broodmix dus zelf in een handomdraai een lekker speltbrood maken. Je hebt alleen nog maar water nodig. Om te zien waarom deze broodmix zo lekker en handig is, moeten we eerst kijken naar wat speltbrood is.
 
Speltbrood is een brood die gemaakt wordt van speltmeel. Net als tarwe is spelt een oude graansoort. In de vroege middeleeuwen was speltbrood erg populair. Naasr roggebrood was speltbrood het meest gegeten brood. Later werd speltbrood een stuk minder vaak gegeten, omdat spelt moeilijker is om te verbouwen dan tarwe. 
 
De speltbroodmixen bevatten alle ingrediënten die je nodig hebt om heerlijke speltbroden te bakken. Net als met tarwebroodmixen, zijn er verschillende speltbroodmixen waarmee je verschillende soorten speltbrood bakt. 

Waarom een speltbroodmix gebruiken?

De speltbroodmix is erg handig voor mensen die niet vaak speltbrood bakken. Als je je ingrediënten zelf bij elkaar moet verzamelen, houd je altijd ingrediënten over na het bakken. Verder doe je daar dan niks meer mee. Het is zonde om die stof te laten verzamelen in de keuken. Met een speltbroodmix heb je precies wat je nodig hebt voor een brood. Als je niet vaak speltbrood bakt of als je het gewoon een keer wil proberen, is een broodmix dus de perfecte uitkomst.
 
Ook bevat je speltbroodmix meelverbeteraars. Deze zorgen ervoor dat je een hoger, luchtiger en malser brood bakt. Daar hoef je zelf niks extra voor te doen. De broodmix zorgt ervoor dat jouw speltbrood een stuk lekkerder en mooier wordt. Dat is handig! 

Speltbroodmix ingrediënten

Welke ingrediënten heb je dan precies al als je een speltbroodmix gebruikt voor speltbrood bakken? De gewone speltbroodmix is een mix voor een bruin speltbrood. Deze broodbakmix bevat dus volkoren speltmeel en speltbloem. Daarnaast heb je ook je bakkerszout en gist al in de broodmix. Je hoeft dus niet meer over de ingrediënten van je brood na te denken. Je voegt alleen nog maar water toe. 
 
Ook zit er acerola kersconcentraat in je broodmix. Deze toevoeging biedt op een natuurlijke manier ascorbinezuur aan je brood. Ascorbinezuur geeft zuurstof af aan de gluten in het meel. Hierdoor wordt je brood hoger en krijg je een lekker malse kruin. Helemaal natuurlijk! Dat is lekker. 
 
Ook maltodextrine zit in de speltbroodmix. Dit is een broodverbeteraar die je deeg helpt om beter te rijzen. Hierdoor krijgt je brood meer volume en een lekkerdere korst.
 
Ten slotte zijn er ook enzymen uit tarwe toegevoegd aan je speltbroodmix. De enzymen voeden de gist, waardoor je brood luchtiger wordt. Daarnaast zorgen de toegevoegde enzymen ervoor dat je brood langer vers blijft. Dat is handig als iemand niet op de eerste dag jouw heerlijke zelfgebakken brood heeft kunnen proeven. De tweede dag is jouw brood ook nog hartstikke lekker. 

Soorten speltbroodmixen

Je kunt eigenlijk elk brood met spelt maken. Net als tarwebrood kun je dus ontzettend veel broden met een speltbroodmix maken. Maar voor sommige speltbroden heb je toch een andere spelt broodmix nodig. Dat komt doordat er dan net wat verschillende ingrediënten in het brooddeeg zitten. 
 
Een voorbeeld is een boerenspeltmix. Dit verrukkelijke speltbrood bevat nog meer lekkere ingrediënten dan het gewone speltbrood. Je maakt dit brood met een broodmix voor boerenspeltbrood. Deze mix bevat gepofte spelt en gebroken spelt. Dit brood krijgt daardoor een vollere structuur. Een sneetje boerenspeltbrood is dus lekker voedzaam. 
 
Je kunt ook een speciaal speltbrood maken met onze speltbroodmix speciaal. Deze bevat alleen speltbloem, waardoor je met deze broodbakmix een wit brood bakt. Verder maakt je dit brood met lekker pitjes. In de broodmix zul je sesamzaadjes, zonnebloempitten en lijnzaad terugvinden voor een zalig speltbrood. 
 
Honing speltbrood is ook helemaal hip. Dat komt doordat de zachte, zoete smaak van honing erg lekker is in speltbrood. Naast volkoren speltmeel en speltvlokken bevat deze broodmix dus ook honing. Ook lekkere sesamzaadjes en wat cacaopoeder komen voor in deze broodmix. Die maken je brood nog lekkerder.
Veelgestelde vragen
Waar kan je de lekkerste speltbroodmix kopen?

De lekkerste speltbroodmix koop je natuurlijk bij Bakwinkel. Wij bieden een uitgebreid assortiment van hoogwaardige speltbroodmixen. Ontdek onze verrukkelijke selectie en begin meteen met het bakken van jouw eigen overheerlijke speltbrood.

Verkopen jullie ook een Koopmans speltbroodmix?

Ja! Bij Bakwinkel vind je diverse merken speltbroodmixen, waaronder de populaire Koopmans speltbroodmix. Maak gemakkelijk en snel een heerlijk speltbrood met deze beproefde broodmix.

Is speltbrood gezonder dan gewoon brood?

Speltbrood kan gezonder zijn dan gewoon brood, afhankelijk van de overige ingrediënten en de bereidingswijze. Spelt bevat meer eiwitten, vitamines en mineralen dan tarwe. Daarnaast is speltbrood vaak beter verteerbaar voor mensen met een tarwe-intolerantie. Echter, het hangt af van het individu welk brood het gezondst is. Raadpleeg bij twijfel een voedingsdeskundige.

Is speltbrood koolhydraatarm brood?

Speltbrood is niet per definitie koolhydraatarm brood. Hoewel speltbrood meer eiwitten bevat dan gewoon brood, bevat het ook een vergelijkbaar aantal koolhydraten. Als je op zoek bent naar koolhydraatarm brood, raden we je aan om ons assortiment koolhydraatarme broodmixen te bekijken bij Bakwinkel.

Waar is speltbrood goed voor?

Speltbrood is goed voor mensen die op zoek zijn naar een voedzaam alternatief voor gewoon brood, met meer eiwitten, vitamines en mineralen. Daarnaast is het over het algemeen beter verteerbaar en kan het voordelig zijn voor mensen met een tarwe-intolerantie.

Cookies op Bakwinkel. Bakwinkel gebruikt zowel functionele als analytische cookies. Hierdoor kan de website goed functioneren en worden bezoeken op de website goed gemeten. Daarnaast kunnen er marketingcookies worden geplaatst als je deze accepteert. Met marketingcookies kunnen wij de ervaring op onze website persoonlijker en meer gestroomlijnd maken. We kunnen je namelijk nuttige advertenties laten zien en zo je ervaring persoonlijker maken. Meer informatie? Lees hier alles in onze cookieverklaring. Liever toch geen marketingcookies? Dan kun je deze hier weigeren. We plaatsen dan enkel het standaardpakket van functionele en analytische cookies. Je kunt je voorkeuren later nog aanpassen op de voorkeuren pagina. Cookies accepteren
Cookie
Aan het laden...